Проекты

Краткое описание

Основная концептуальная идея проекта заключается в сохранении и развития национальной кухни в единстве этнических и общенациональных ценностей среди детей от 11лет до 15 лет, проживающих в удаленных животноводческих стоянках вблизи села Ташанта (урочище Юстыт, урочище Уландрык ). Географическое расположение урочище уникально, находится на стыке трех государств: Монголии, Китая и Казахстана. Сила Кош-Агачского района в многообразии культуры и в исторически сложившемся государственном единстве. На этой земле бок о бок живут алтайцы, казахи и русские. И каждый из них имеет право хранить свой язык, обычаи, культуру, религию, приумножая добрые традиции своих предков. Кош-Агачский район ценен и прекрасен тем, что эти народы дополняют друг друга, перенимают обычаи и традиции. Известно, что сохранение традиций изготовления национальных блюд народов Кош-Агачского района, национальная кухня - это оплот многовековых традиций, которыми дорожит семьи в удаленных животноводческих стоянках, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Возникла идея создания культурного проекта "Библиовкус: твори-пробуй-дружи!" в основе которого приобщение детей к истокам национальных блюд и посещение детей в удаленных животноводческих стоянках, в соответствии с планом мероприятий проекта в период летних каникул.
Родители с пониманием относятся о необходимости создания организованной воспитательной среды по изучению национальных блюд народов Кош-Агачского района. В ходе реализации проекта будет проведено цикл мероприятий по изучению и изготовлению традиционных алтайских и казахских блюд для детей от 11лет до 15 лет, проживающих в удаленных животноводческих стоянках вблизи села Ташанта. Для групп детей от 11лет до 15 лет будут организованы циклы творческих встреч и мастер-классов хранителями традиционных алтайских и казахских блюд. После окончания проекта будет выпущен электронный фотоальбом с рецептами национальных блюд.
Многие родители поддержали идею проекта и видят важность сохранении национальных культур и преемственности поколений. Проект имеет высокую социальную значимость в результате реализации у целевой аудитории:повысятся дружеские отношения , познакомятся с национальными культурой и традициями народов, проживающих в данной территории (способ измерения - анкетирование) укрепятся дружественные связи между сверстниками, что позволяет сплотить у детей чувства национальной гордости аудитории вокруг гражданской идентичности в единстве этнических и общенациональных ценностей.

Цель

1. создание условий для сохранения и развития национальной кухни путем проведения цикла мероприятий по изучению национальных блюд Кош-Агачского района среди детей от 11 лет до 15 лет, находящихся в удаленных животноводческих стоянках Кош-Агачского района

Задачи

1. Подготовка проекта "Библиовкус: твори-пробуй-дружи" для детей от 11 лет до 15 лет, проживающих в находящихся в удаленных животноводческих стоянках вблизи села Ташанта
2. отработка технологий работы с детьми от 11 лет до 15 лет, проживающих в стоянках вблизи села Ташанта, способствующих с одной стороны, повышению интереса к изучению национальных блюд, а с другой формированию и укреплению гражданской идентичности в единстве этнических и общенациональных ценностей
3. содействие социализации и дружескому общению детей друг с друго

Обоснование социальной значимости

Мероприятия, направленные на создание и укрепление добрососедского отношения к представителям различных верований, национальностей. Глава Республики Алтай Олег Хорохордин в совместном заседании советов по межнациональным и межрелигиозным отношениям от 13 декабря 2022 года отметил, что ситуация в России и в мире в настоящее время оценивается как требующая принятия неотложных мер по защите традиционных ценностей https://altai-republic.ru/news_lent/news-archive/45281/. Приобщение детей к искусству приготовления традиционных национальных блюд народов Кош-Агачского района, регулярные занятия по кулинарии, изучение рецептов от предков, общение с родителями поможет детям узнать и ощутить связь поколений, живую память о тех, кто много лет также готовил это блюдо.
В Кош-Агачском районе все больше семей организуют животноводческие хозяйства и переезжают жить на летние стоянки, которые расположены вдали села Ташанта ( урочище Юстыт, Уландрык и Сайлюгем). Они сохранили свою самобытность и неповторимость культуры и быта, которые непременно нужно не только сохранить, но и развивать, передавать подрастающему поколению. Знакомя детей с национальной кухней народов Кош-Агачского района в проекте мы стараемся вызвать у ребят искренний интерес к ним, воспитать дружелюбие, уважения к людям другой национальности, культуру межнационального общения.

В настоящее время у нас дома на столе часто стали появляться блюда - полуфабрикаты, родители постоянно водят детей в зоны фудкорта в торговых центрах. Дети часто рассказывают, как они в выходные заказывали пиццы, роллы. Это может привести к тому , что мы можем навсегда забыть рецепты национальных блюд, которые передаются из поколения в поколение.
Реализация данного проекта поможет вызвать интерес в выборе будущей профессии у детей. С учетом того, что с каждым годом увеличивается поток туристов, интересующихся национальной кухней народов Кош-Агачского района.

География проекта

Республика Алтай, Кош-Агачский район, урочище Юстыт, урочище Уландрык, урочище Сайлюгем

Целевые группы

1. дети от 11 до 15 лет
2. родители